Менеджер по продажам

Требования: Пунктуальность, ответственность, чистоплотность
Обязанности: @⁨Irbis-cake⁩
Должностная администратора цеха.
1.Контроль приход, уход кондитеров, кух. рабочих.
2.Пятиминутка
3.Приветствие в вайбер (Адм, маньяки, общий чат цеха)Написать в вайбер общий чат о текущих акциях и мероприятиях.
4.Открытие кассы.
5.Проверить заявку от кофеен для кондитеров . Проверить заявки от физ лиц в чате Заказы. В конце дня еще раз проверить чат Заказы в вайбере и перенести все в журнал, не забывая ставить лайк прочитанным и занесенным заказам.
6.Подготовить упаковку ко времени оформления тортов.
7.Заполнить 4журнала.
8.Фиксировать количество доставок курьеров, вечером уточнить у барист количество доставок с кофеен.
9.Заявка в фудсервис по пн.до 12 дня,сиб.продукт вт.,пят.,(яйцо сметана)Рус.холод пресное без дрожжевое тесто., Закуп база цех по вт.суб.
10. Ежедневно в моноблоке забивать акт приготовления, один чек для кофеен один чек в папку.(Любое приготовление проходит через блок в обязательном порядке.)
11.Ежедневно вносим в таблицу Exel вес тортов для кофеен. Записываем сколько и каких тортов и в какие кофейни отправили.
12. Вести учет оплат от наших кофеен и стороних. Выставлять и следить за оплатами счетов от наших кофеен и сторонних, а так же физ лиц.
13.Заказные торты фотографировать в фотозоне, минимально обрабатывать(контраст, насыщенность) и отправлять в общую группу в вайбере кондитерской irbis_cake, добавлять в описание вес и начинку.
14.В конце дня, заполняем все отчеты. Пишем в чат до свидание. Собираем табеля кондитеров расписываемся в пред идущем дне, делаем замечания. Фиксируем количество хороших и плохих отзывов о работе кондитеров клиентами прямо табеле.
15. Проверяем чистоту рабочих мест и помещения в целом.
16.Проверям на чистоту холодильники и морозильники. Маркировка, товарное соседство, сроки хранения . Контроль!
17.Проверяем наличие продуктов для кондитеров на следующий день.
18. Желаем хорошего дня кондитерам. Завершаем работу.
Рабочее время: с 08:00 до 17:00